莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蔬菜粥”的美食做法。最近的天气，真是越来越热，避暑防暑工作刻不容缓。对于每一个家庭来说，这段时间以来，最要坚持吃的美食就应该是粥。很多人可能会说，冬季喝粥最好，夏季喝粥不好。其实，并不是这个道理。

夏季天热，人体容易出汗，一旦出汗过多，就会导致身体能量失去平衡。由于粥的营养价值较高，既不能补充水分，又能补充能量，所以夏天多喝粥才是正确的饮食之道。最近这几天，无论是早餐或者晚餐，我都要给全家煮一锅粥，让家人吃饱喝足，保持营养。

(资料图片)

今天早晨，儿子想喝粥，我就顺手做了这道“蔬菜粥”给他喝，孩子连喝两碗，又高兴又解馋。孩子早餐太喜欢这粥了，鲜香软糯，好吃养脾胃，无油少盐营养高，真香!众所周知，早餐作为一天中最重要的能量源，可不容小觑。我家孩子最近肠胃不好，不爱吃饭，今天早餐我就做蔬菜粥吃，还是很合他的胃口，尝了一口，很高兴的喝了一碗，喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分。

其实大家平时喝粥多了，不免有点寡淡，缺少点滋味，加上一些蔬菜，盐，便有了滋味。做起来很简单，学起来也容易上手。今天这道蔬菜粥很简单，早起20分钟煮一锅，全家都能喝，清爽不油膩，特别适合老人小孩，增加营养。现在，我把这道“蔬菜粥”的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【蔬菜粥】

食材：大米、青菜、胡萝卜、生姜、鸡胸肉、盐、胡椒粉。

做法：

1、准备一小碗大米，少许青菜，3小块鸡胸肉，半根胡萝卜，几朵干香菇胡，一小块生姜。

2、几个干香菇洗净，用清水提前泡发，香菇能够增加天然的鲜味，香菇泡发过的水不要倒掉，可以直接倒入到粥里。

3、鸡肉冲洗后，放入凉水锅中，加入姜片，少许料酒，煮熟捞出，放入凉水中浸泡后撕成细丝。

4、泡发的香菇切成小条，青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切细条，胡萝卜洗净切成小丁待用。

5、将大米淘洗干净，直接放入在砂锅中，同时一次性加入适量的清水，开火开始煮粥，可以提前放入冰箱冷冻后，再煮很快速10几分钟就好了。

6、米粥已经熬的非常绵香，这个时候我们把香菇和胡萝卜倒入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀继续煮，胡萝卜煮至断生，加入鸡丝。

7、随后加入青菜拌匀，煮一分钟几可以了，鲜香十足的蔬菜鲜虾粥就煮好了，无油少盐营养高，好吃易消化，真香。

8、这粥又滑又弹，常喝也不用担心长胖，做法超级简单，是一道非常不错的养生美食。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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